Das waren aufregende und ereignisreiche Tage in der Food-Metropole Hongkong!
Martina Carduck bringt viele Eindrücke aus Asien mit:
"Hier wird sehr gerne sehr viel Geld für gute Gastronomie ausgegeben, die Restaurants sind voll, oft stark europäisch inspiriert, Ducasse, Robuchon, Rech und Co. lassen grüßen. Hinter den Kulissen: viele europäische und auch deutsche Chefs. Hier wird dem Beruf hohe Wertschätzung entgegen gebracht mit entsprechender Vergütung. Deutsche Küchenchefs, auf nach Asien!"
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