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Mystery Check

Mystery Check – Ihr Hotel, Ihren Gastronomiebetrieb mit den Augen Ihres Gastes sehen!

Sie kennen Ihr Hotel bzw. Ihren Gastronomiebetrieb, seine Stärken und Schwächen. Und dennoch: Der Blickwinkel, den Ihr Gast einnimmt, bleibt Ihnen verborgen. Deswegen ist jedem Hotelier und Gastronom zu raten, regelmäßig den eigenen Hotelbetrieb oder das eigene Restaurant anonym in einem Mystery Check oder durch einen Mystery Shopper testen zu lassen. Der Erkenntnisgewinn ist in der Regel überragend.

Bedenken Sie, Mystery Guesting hilft Ihnen, (noch) besser zu werden!

Mystery Check – Ihr Hotel, Ihren Gastronomiebetrieb mit den Augen Ihres Gastes sehen!

Unser im Mystery Check oder als Mystery Shopper eingesetzter Inkognito-Gast weiß genau, worum es geht: Er ist ausgebildeter Koch und Hotel-Betriebswirt mit langjähriger Führungserfahrung in der Privat- und Konzernhotellerie und er versteht viel von der Gastronomie. In unseren Mystery Checks für Hotels testen wir Ihr Haus unbemerkt im alltäglichen Betrieb und in allen Bereichen, mit denen der Gast üblicherweise in Kontakt kommt. Als Mystery Shopper besuchen wir Ihr Restaurant und testen es nach einer Vielzahl von Kriterien, auch nach solchen, die Ihnen selbst für Ihren Betrieb besonders am Herzen liegen.

Warum für Ihr Hotel oder Ihr Restaurant Mystery Checks wichtig sind

Zum einen liefern Mystery Checks eine neutrale und objektive Statusbestimmung, die Ihnen eine zuverlässige Basis zur Optimierung Ihres Hotelbetriebes oder Restaurants bietet. Zum anderen helfen sie, Ihr Qualitäts- und Personalmanagement zu verbessern. Hoteliers sichern sich über ein freiwilliges Mystery Guesting in Ihrem Hotel zusätzlich Extrapunkte bei der Deutschen Hotelklassifizierung durch den DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband). Restaurantbetreiber erkennen u.a., ob das eigene Umsatzpotential optimal ausgeschöpft wird bzw. wo die Stellschrauben sind, um möglichst keinen Umsatz zu „verschenken“ und die Mitarbeiter gezielt zu trainieren.

 

Hotel Mystery Check durch HOGARAT

Haben Sie sich als Hotelier entschieden, einen Mystery Check durch ein neutrales Unternehmen durchführen zu lassen, freuen wir uns darauf, Ihr Partner zu sein. Gerne besprechen wir den individuellen Ablauf des Mystery Guestings in Ihrem Haus und die entsprechende Angebotsvariante. Nach Durchführung des Mystery Checks erhalten Sie die ausgefüllte Bewertungsmatrix mit Notenspiegel als Ergebnisprotokoll (siehe Beispiel-Grafik) sowie eine Fotodokumentation (nur bei Mystery Checks im Hotel möglich).

 

Beispiel für eine Analyseübersicht eines Mystery Guestings in der Gastronomie

 

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