Beratung für alle Betriebstypen der Hotellerie und Gastronomie

Hotels, Gasthöfe, Pensionen, Hotels garni, Ferienwohnungen, Ferienparks, Campingplätze, Restaurants, Kneipen, Bars, Diskotheken, Betriebsgastronomie, Caterer, Lieferservice

Unsere Auftraggeber sind ...
Privathoteliers, Hotelgesellschaften, Gastronomen, Investoren, Projektentwickler, Banken, Immobilien- und Hausverwaltungs-gesellschaften, Kommunen und Verbände

Existenzgründungsberatung
Standort- und Marktanalyse, Beurteilung der Objekteignung, Empfehlungen zum Betriebskonzept, Investitionskostenaufstellung, Finanzierungsplan unter Einbeziehung öffentlicher Förderhilfen, Kapitaldienstplan, Wirtschaftlichkeitsrechnungen, Businessplan

Sanierungs- und Optimierungsberatung
Schwachstellenanalyse, Maßnahmen zur Umsatzbelebung und Kostensenkung, Prüfung von Erweiterungsvorhaben, Aufbau eines Controlling-Systems, Orientierungsbudgets, Hilfe bei Einleitung des Insolvenzverfahrens

Begleitende Beratung und Coaching
Begleitung bei der Umsetzung Ihres Geschäftsplanes über einen längeren Zeitraum, regelmäßige Besprechungen zur gemeinsamen Verfolgung und Optimierung der gesetzten Ziele

Vorbereitung auf Rating-Verfahren und Pre-Rating
Aufbereitung von Unterlagen und Briefing für bankinterne oder externe Ratings durch Ratingagenturen, Hilfe bei der Ermittlung von Schwachstellen, Risiken und Erfolgspotenzialen Ihres Hotelbetriebes, Selbsteinschätzung im Pre-Rating

Beratung und Begleitung bei Betreiberwechsel
Vorbereitung der Rückgabe/Übergabe des Betriebes, Erstellung von Protokollen, Inventarlisten und -bewertungen, Vorabklärung der behördlichen Anforderungen an eine Neukonzessionierung, Ermittlung des Investitionsbedarfs bei Neuvermietung, Aufstellung von Investitionsplänen inkl. Festlegung der Schnittstelle zwischen Betreiber- und Eigentümerinvestionen, Regelungen zur Lastenverteilung im Miet-/Pachtvertrag, Mietpreisermittlung aus wirtschaftlicher Sicht, Vorselektion von Betreiberinteressenten, Berichterstattung an Eigentümerversammlungen usw.

In Netzwerk-Kooperation ...
mit Architekten, Innenarchitekten, Küchenplanern, Rechtsanwälten, Personaldienstleistern und anderen Fachspezialisten

Mitgliedschaften

  • Food Service Consultants Society International / FCSI Deutschland-Österreich e. V. – Internationaler Verband der Berater und Planer für Hotellerie, Gastronomie, Großverpflegung, Tourismus und artverwandte Betriebe
  • B.I.G. - Verband der Berater im Gastgewerbe e. V.

HOGARAT
Carduck,
Papendorf & Partner

Sachverständigen-
und Beratungsbüro
für Hotellerie
& Gastronomie

Hauptsitz
Rößlerstraße 7
65193 Wiesbaden
Fon: 0611 954544-0
Fax: 0611 954544-1

Niederlassung
Lessingstraße 11
13158 Berlin
Fon: 030 69208435

Niederlassung
Max-Hufschmidt-Str. 4
55130 Mainz
Fon: 06131 3271918

Niederlassung
Annastraße 28
97072 Würzburg
Fon: 0931 663987300
Fax: 0931 663987309