Beratung für alle Betriebstypen der Hotellerie und Gastronomie
Hotels, Gasthöfe, Pensionen, Hotels garni, Ferienwohnungen, Ferienparks, Campingplätze, Restaurants, Kneipen, Bars, Diskotheken, Betriebsgastronomie, Caterer, Lieferservice
Unsere Auftraggeber sind ...
Privathoteliers, Hotelgesellschaften, Gastronomen, Investoren, Projektentwickler, Banken, Immobilien- und Hausverwaltungs-gesellschaften, Kommunen und Verbände
Existenzgründungsberatung
Standort- und Marktanalyse, Beurteilung der Objekteignung, Empfehlungen zum Betriebskonzept, Investitionskostenaufstellung, Finanzierungsplan unter Einbeziehung öffentlicher Förderhilfen, Kapitaldienstplan, Wirtschaftlichkeitsrechnungen, Businessplan
Sanierungs- und Optimierungsberatung
Schwachstellenanalyse, Maßnahmen zur Umsatzbelebung und Kostensenkung, Prüfung von Erweiterungsvorhaben, Aufbau eines Controlling-Systems, Orientierungsbudgets, Hilfe bei Einleitung des Insolvenzverfahrens
Begleitende Beratung und Coaching
Begleitung bei der Umsetzung Ihres Geschäftsplanes über einen längeren Zeitraum, regelmäßige Besprechungen zur gemeinsamen Verfolgung und Optimierung der gesetzten Ziele
Vorbereitung auf Rating-Verfahren und Pre-Rating
Aufbereitung von Unterlagen und Briefing für bankinterne oder externe Ratings durch Ratingagenturen, Hilfe bei der Ermittlung von Schwachstellen, Risiken und Erfolgspotenzialen Ihres Hotelbetriebes, Selbsteinschätzung im Pre-Rating
Beratung und Begleitung bei Betreiberwechsel
Vorbereitung der Rückgabe/Übergabe des Betriebes, Erstellung von Protokollen, Inventarlisten und -bewertungen, Vorabklärung der behördlichen Anforderungen an eine Neukonzessionierung, Ermittlung des Investitionsbedarfs bei Neuvermietung, Aufstellung von Investitionsplänen inkl. Festlegung der Schnittstelle zwischen Betreiber- und Eigentümerinvestionen, Regelungen zur Lastenverteilung im Miet-/Pachtvertrag, Mietpreisermittlung aus wirtschaftlicher Sicht, Vorselektion von Betreiberinteressenten, Berichterstattung an Eigentümerversammlungen usw.
In Netzwerk-Kooperation ...
mit Architekten, Innenarchitekten, Küchenplanern, Rechtsanwälten, Personaldienstleistern und anderen Fachspezialisten
Mitgliedschaften
- Food Service Consultants Society International / FCSI Deutschland-Österreich e. V. – Internationaler Verband der Berater und Planer für Hotellerie, Gastronomie, Großverpflegung, Tourismus und artverwandte Betriebe
- B.I.G. - Verband der Berater im Gastgewerbe e. V.





