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Beratung und Gutachten für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Unser auf Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung spezialisiertes Sachverständigen- und Beratungsteam, mit Hauptsitz in Wiesbaden, bietet Lösungen für

  • Hotels der Privat- und Markenhotellerie
  • Individualgastronomie und Systemgastronomie
  • Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie
  • Facility Manager / Liegenschaftsverwaltungen / Immobilienverwaltungen
  • Integrationsunternehmen in Gastronomie und Hotellerie / gGmbHs
  • Kirchliche und soziale Trägergesellschaften
  • Existenzgründer / Start up-Unternehmer/innen von Hotels oder Restaurants

Unser Arbeitsgebiet reicht von der Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie, kurz – HOGA-Beratung – über die Beratung von Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung (Business Catering / Contract Catering) bis zur Erstellung von Hotelgutachten und Gastronomiegutachten. Expertisen zum Verkehrswert von Immobilien, insbesondere die Bewertung von Hotelimmobilien sowie Inventarbewertungen und Unternehmensbewertungen für Hotels und Restaurants gehören zu den Schwerpunkten unserer Tätigkeit als Hotelsachverständige mit öffentlicher Bestellung durch die Industrie- und Handelskammer. Ebenso erstellen wir individuelle Gutachten zu hotel- und gastronomiefachlichen Spezialfragen, wie sie sich z. B. bei Betreiberwechseln in Hotels oder Gastronomiebetrieben ergeben, oder in juristischen Streitfällen.



„Unser Ziel: Ihr Erfolg im Hotel, im Restaurant oder mit Ihrer Gemeinschaftsgastronomie!“


Wir liefern maßgeschneiderte Antworten auf Ihre individuellen Fragen rund um die Hotel- und Gastronomiebranche und Ergebnisse, mit denen Sie weiterkommen! Bei Hogarat stehen Hotelexperten und Gastronomieprofis an Ihrer Seite: Hotel-Gutachter, Hotelkaufleute, Hotelbetriebswirte, Köche und Restaurantfachleute mit Branchenerfahrung in Praxis und Theorie!

Zur Unterstützung ziehen wir bei Bedarf weitere Spezialisten aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung hinzu: Großküchenplaner, spezialisierte Rechtsanwälte und Steuerberater, Personaldienstleister, Architekten, Innenarchitekten für Hotels und Restaurants, spezialisierte Ingenieurgesellschaften (z.B. für technische Überprüfung bei Übergaben und Inventarbewertungen) und andere Gewerke rund um Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung!

Im Bereich der Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie bieten wir auch Lösungen zu Nutzung, Kauf und Verkauf von Hotelimmobilien sowie Gastroimmobilien an.


Beratung für Hotellerie und Gastronomie

Beratung für Hotellerie und Gastronomie

Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung
Gutachten zu unterschiedlichen Themen rund um Hotellerie und Gastronomie

Mystery Checks / Mystery Guesting
Dienstleistungen für Facility Manager
Tätigkeitsfelder - Ihre Aufgabenstellung an uns - und alles über unser Team

Kundenstimmen

"HogaRat arbeitet schnell, zuverlässig und genau."

Ralf Piesch, Vacuumschmelze GmbH & Co. KG Hanau


"Kompetent, professionell, flexibel und sehr sympathisch!"

Hendrik Eggers, Geschäftsführer NRD Betrieb GmbH


"Professionelle Dienstleistung in Verbindung mit sehr pragmatischer Vorgehensweise."

Internationale Hotelimmobliengesellschaft  


"Geballte Fachkompetenz gepaart mit hoher Professionalität!"

Petra Erras, Hotel Pyramide Fürth

"Hervorragende professionelle Arbeit mit sehr gutem Fachwissen."

DAX-30-Unternehmen mit Hauptsitz im Rhein-Main-Gebiet

"Sehr professionelle Arbeit."

dwpbank, Frankfurt am Main

"Sie wissen was zu tun ist."

Geschäftsführer der ACHAT Hotelgruppe

"Schnell, kompetent, sachlich und genau. Ein Gutachten, wie wir es uns gewünscht haben."

SETA Hotel Bad Neuenahr

"Ein hochkompetenter, gewissenhafter und verlässlicher Partner, der konkret wird und damit Entscheidungen ermöglicht."

Baron Kempski, Unicura

"Fachlich sehr gut und zuverlässig!"

DOM Hotel Limburg

"Professionell und zuverlässig!"

Delme Werkstätten gGmbH

"Unsere Gesellschaft hat die HOGARAT mit der Erstellung eines Gutachtens beauftragt. Die gelungene Zusammenarbeit,
das Vertrauen, Engagement und den guten Kontakt haben wir geschätzt. Lob und Anerkennung
für das zeitnah, professionell erstellte Gutachten."

Manfred Gahmann, Kongress- und Veranstaltungszentrum Bochum GmbH & Co. KG

"Prima!!! Besonders positiv ist, dass uns Frau Carduck in den letzten Jahren immer erstklassig und entscheidend bei der
Vermietung unserer gastronomischen Flächen beraten hat."

Dr. Schrobsdorff & Dr. Herrmann Real Estate Investment Group

"Hogarat arbeitet sehr kompetent, zielorientiert und hilft durch zeitnahe Zahlenanalyse der Betriebe zahlenorientiert zu steuern."

Gastronomieunternehmer

"Kompetent, freundliche und erfolgreiche Arbeit."

Burg Crass, Eltville

"Sehr kompetente und persönlich angenehme Beratung."

Potsdamer Platz Management Gesellschaft

"Kompetent in jeder Hinsicht, Sorgfältigkeit und gewissenhaftes Arbeiten sind hier Trumpf. Hervorragend!"

Steuerberatungsgesellschaft

"Die Zusammenarbeit mit der Firma Hogarat war von einem hohen Maß an Engagement, Offenheit und Professionalität geprägt.
Das Ergebnis unserer Zusammenarbeit - der Businessplan - ist ein umfangreiches und sehr aussagekräftiges Dokument geworden,
für das ich sowohl von Banken und Steuerberatern als auch von anderen fachkundigen Stellen durchweg positives Feedback erhalten habe."

Andrea Pinkert
Existenzgründerin

"Analytisch, erfahren, fachbezogen, zielorientiert gab es genau auf den Betrieb zugeschnitten wertvolle Lösungsansätze bis hin zum Gutachten."

C(h)ampus GmbH, Kronach

"Sehr gute Informationen zum Thema Gastronomiemarkt."

Property Management Gesellschaft

"Kompetent, zuverlässig, termingerecht - Wir waren rundum zufrieden."

Kommunaler Auftraggeber

"Gute Zusammenarbeit, pragmatisch, kundenorientiert."

Winzergenossenschaft

"Kompetent, zuverlässig, termintreu, qualitativ stets ohne Beanstandungen, sehr flexibel."

Frank-Martin Thies, Leiter technisches Gebäudemanagement, Autobahn Tank und Rast GmbH

"Professionell, zielorientiert und zügig."

Immobilien-Vermietungsgesellschaft

"Freundlich, schnelle und unkomplizierte Hilfe jederzeit, souveräne Arbeit!"

Gerd Fitterer, Stadtwerke Langen GmbH

"Eine produktive, kreative und effektive Zusammenarbeit."

Claudia Jesiek, proWerk gGmbH (Integrationsunternehmen)

"Danke für Ihre hochkompetente und zielführende Beratung unserer Mandanten. Aufgrund Ihres Fachwissens schaffen
Sie es immer wieder, schier aussichtslose Fälle durch kluge und vorausschauende Beratung zu lösen. Gerne greifen wir wieder auf
Ihr Fachwissen in der betriebswirtschaftlichen Beratung und in Bewertungsfragen als Sachverständige zurück."

Andreas Bouley, Partner, Ebner Stolz, Wirtschaftsprüfer Steuerberater, Rechtsanwälte, Stuttgart

Kompetent in jeder Hinsicht, Sorgfältigkeit und gewissenhaftes Arbeiten sind hier Trumpf. Hervorragend!

Crana Gastro GmbH, Kronach

Veröffentlichungen

Marken bieten Orientierung

AHGZ - Interview zu Hotelkooperationen und Franchisemodellen in der Hotellerie
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Bleiben nur zehn Elefanten übrig ?

AHGZ - Expertenmeinungen zum Thema Zusammenschlüsse auf dem Hotelmarkt
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Gastro-Immobilien haben Zukunft

AHGZ - Ein Interview mit Martina Carduck, Geschäftsführerin von Hogarat
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Was nichts wird ist auch nichts für einen Wirt

Immobilienzeitung - Ein Gastbeitrag zum Thema Gastgewerbliche Immobilien
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Goldstück statt Liebhaberstück

TOPHOTEL - Ein Gastbeitrag zum Thema Hotelimmobilienbewertung
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Wie und vor allem wann entsteht ein Businessplan?

HOGARAT - Praxisbericht von Katrin Eymer
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Herausforderung Catering-Kalkulation

AHGZ - Ein Gastbeitrag aus dem Catering-Bereich
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Fallstudie: Business-Catering

Ein Beitrag aus der Praxis zum Thema Betreiberwechsel in der Gemeinschaftsverpflegung
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Yield-Management für alle

AHGZ - Ein Gastbeitrag zu Preistrategien in der Hotellerie
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Kreditvergabe - Gut vorbereitet ins Bankgespräch

AHGZ - Ein Interview mit Martina Carduck, Geschäftsführerin von Hogarat
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Was ist mein Unternehmen wert?

AHGZ - Ein Gastbeitrag zum Thema Unternehmensbewertung in der Hotellerie & Gastronomie
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Erfolgsfaktoren in der Gastronomie

10 Tipps zur Optimierung!
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Nur wer richtig rechnet, profitiert

AHGZ - Ein Beitrag zum Teil 1 der Serie Warenkalkulation in der Gastronomie
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Fixer Aufschlag als Königsweg

AHGZ - Ein Beitrag zum Teil 2 der Serie Warenkalkulation in der Gastronomie
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Mutig rechnen, mehr verdienen

AHGZ - Ein Beitrag zum Teil 3 der Serie Warenkalkulation in der Gastronomie
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Softdrinks sind Renditebringer

AHGZ - Ein Beitrag zum Teil 4 der Serie Warenkalkulation in der Gastronomie
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Edle Tropfen brauchen Köpfchen

AHGZ - Ein Beitrag zum Teil 5 der Serie Warenkalkulation in der Gastronomie
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All-inclusive schärft das Profil

AHGZ - Ein Beitrag zum Teil 6 der Serie Warenkalkulation in der Gastronomie
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Gäste mit Psychologie bei Laune halten

AHGZ - Ein Gastbeitrag zum Thema Preiskalkulation in der Gastronomie
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Fallstudie: Gastronomie in Seniorenwohnanlage

Der Immobilienverwalter - Ein Beitrag zum Thema Gastronomie in Seniorenwohnanlagen
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